وصفات سهلة وبسيطة لعمل السمبوسة بأقل التكاليف

تعتبر السمبوسة من ألذ وأشهى المقبلات التي تقدم على  السفرة ، وقد انتشرت طريقة عمل السمبوسة في المطبخ العربي و حول العالم ، حيث تتميز طريقة عمل السمبوسة بأنها من وصفات الأطعمة السهلة والمفضلة لدي الكثير.

وتتنوع وصفات عمل السمبوسة فمنها وصفة عمل السمبوسة الجاهزة و طريقة عمل السمبوسة المقلية و طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة و طريقة عمل السمبوسة بالفرن، فمن خلال هذا المقال سنعرض لكم وصفا سهلة وبسيطة لعمل السمبوسة في البيت وبأقل التكاليف.

السمبوسة باللحمة المفرومة:

إذا كنت من محبي اللحم إليك طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة بطريقة صحية ولذيذة:

المكونات: 
هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد السمبوسة باللحمة المفرومة:

نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
2 رأس بصل مفروم ناعم.
كوب من الجزر والبازلاء المجمدة (حسب الرغبة).
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
2 – 4 ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة عمل الجلاش بالجبنة والبسطرمة

الطريقة:
هذه أهم الخطوات التي عليك اتباعها لإعداد السمبوسة باللحمة المفرومة اللذيذة:

قم بتسخين بضع ملاعق من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضف البصل وقم بالتقليب جيدًا.
أضف اللحمة المفرومة إلى البصل، وقم بالتقليب جيدًا مع القليل من الملح والبهارات والفلفل.
قم بإضافة الجزر والبازلاء وحرك المكونات جيدًا بعد أن تكاد اللحمة تنضج، واتركها لبضع دقائق حتى تنضج.
قم بتقسيم عجينة السمبوسة إلى كرات صغيرة، ثم قم بفرد كل كرة على شكل مستطيل، ثم قم بتوزيع الحشوة عليها.
قم بطوي أقراص السمبوسة على هيئة أقراص مثلثة.
قم بتوزيع أقراص السمبوسة في صينية الفرن مع دهنها بالقليل من زيت الزيتون وأدخلها الفرن حتى تتحمر وتنضج.

طريقة عمل السمبوسة بالجبنة:

تعد الجبنة أحد أنواع الحشوات التي يفضلها الكثيرون في المعجنات والسمبوسة، وإليك طريقة عمل السمبوسة بالجبنة بالتفصيل:

المكونات: 
هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد السمبوسة بالجبنة:

نصف وقية من الجبنة العكاوي البيضاء المحلاة.
نصف كوب من أوراق الزعتر الأخضر الطازج.
القليل من جبنة الموتزاريلا قليلة الدسم (اختياري).

الطريقة:
هذه أهم الخطوات التي عليك اتباعها لإعداد السمبوسة بالجبنة اللذيذة:

قم بتقطيع الجبنة شرائح رفيعة.
قم بتقطيع الزعتر الأخضر الطازج.
امزج الجبنة بالزعتر الأخضر مع القليل من جبنة الموتزاريلا إن أحببت.
قم بتقسيم عجينة السمبوسة لكرات صغيرة، ثم قم بفردها على شكل مستطيل.
وزع الحشوة على شرائح العجين المستطيلة، وقم بتشكيلها على هيئة أقراص محكمة الإغلاق.
وزع الأقراص في صينية الفرن مع مسحها بالقليل من زيت الزيتون، ثم أدخلها الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل السمبوسة بالخضار:

السمبوسة صحية ومغذية بشكل كبير فإن الخضروات تعد حشوة مثالية، إليك طريقة عمل السمبوسة بالخضار اللذيذة:

المكونات :
هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد السمبوسة بالخضار:

كوب من الجزر المقطع ناعم.
كوب من الذرة الصفراء الحب.
كوب من البازلاء الخضراء الحب.
3 رؤوس من البصل المقطع.
نصف كوب من البقدونس المقطع.
نصف كوب من البطاطا المقطعة.
ملح وبهار وفلفل حسب الرغبة.
4 ملاعق من زيت الزيتون.

الطريقة:
هذه أهم الخطوات التي عليك اتباعها لإعداد السمبوسة بالخضار اللذيذة:

قم بسلق البطاطا مع الجزر والبازلاء، ولكن لا تتركها تنضج تمامًا.
قم بتسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضف البصل وقم بتشويحه لبضلبضعائق.
أضف الخضروات المسلوقة إلى البصل مع الملح والبهارات والبقدونس وقم بتقليبها جيدًا.
أنزل المكونات عن النار وضعها جانبًا حتى تبرد قليلًا.
قم بتقسيم عجينة السمبوسة إلى كرات، ثم قم بفردها على هيئة شرائح مستطيلة.
قم بتوزيع الحشوة على شرائح السمبوسة بالتساوي، ثم قم بتشكيل هذه الشرائح على هيئة أقراص مثلثة.
قم بتوزيع أقراص السمبوسة مع القليل من الزيت في صينية، ثم أدخل الصينية الفرن واتركها حتى تنضج الأقراص تمامًا.

وإذا كنتي ترغبين تحضير السمبوسة من البداية وتبحثين عن طريقة عمل عجينة السمبوسة، تابعي معنا.

مقادير عمل عجينة السمبوسة:

– دقيق : 2 كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– سمن : ملعقة صغيرة (مذوب)
– الماء : كوب

طريقة التحضير:

-في وعاء نخّلي الدقيق والملح واخلطي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي السمن، وافركي الخليط بيديكِ حتى يتجانس.
-صُبي الماء تدريجياً مع الخلط جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
-كوري العجينة ثم غطيها واتركيها جانباً بدرجة حرارة الغرفة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
-افردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق.
-قطعي عجينة السمبوسة إلى مثلثات متساوية واحشيها بالحشوة المفضلة.

نصائح لنجاح طريقة عمل السمبوسة:

لإعداد السمبوسة بطريقة صحية وقليلة السعرات الحرارية قم باتباع الإرشادات والنصائح الآتية:

ابتعد عن القلي، وقم بشوي السمبوسة بالفرن مع مسحة من الزيت فقط، فهذا يقلل من السعرات الحرارية في السمبوسة بشكل كبير.
ابتعد عن عجينة السمبوسة الجاهزة، وقم بإعداد العجينة منزليًا، لسعرات حرارية أقل.
استخدم دومًا محتويات قليلة الدسم في الحشوة، مثل: الجبنة البيضاء قليلة الدسم بدل الجبنة الصفراء، اللحم البقري بدل لحم الخروف.

اقرأ أيضا: طريقة عمل عجينة السمبوسة لشهر رمضان

للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك